Jos pitäisi arvata sukujuhlien kulunein lause, se kuuluisi näin:
– En yleensä pidä täytekakuista, mutta tämä on tosi hyvää.
Syy ennakkoasenteeseen lienee siinä, että kotitekoiset täytekakut ovat turhan usein joko äitelän makeita tai vaihtoehtoisesti niin sokerittomia, että maistuvat lähinnä terveysrahkalla.
Myös kostuttamisessa on helppo olla joko liian varovainen tai liian reipasotteinen. Liian kuiva täytekakku ei ole sen parempi kuin liian vetinenkään.
Kaikessa yksinkertaisuudessaan täytekakkukin onnistuu parhaiten ohjetta noudattamalla, ainakin siihen...
