Keitot ovat nopeita arkiruokia – ja helppoja: kaikki ainekset kuullotuksen kautta kattilaan ja hautumaan. Aika tekee tehtävänsä ja ennen kuin huomaatkaan, keitto on valmis.
Keittojen tekoa helpottaa myös se, ettei ruuan kypsymistä tarvitse koko ajan vahtia.